Slike gljiva radi ljepote.

slažem se sa temzi, slike su krasne!

Ja vrganje očistim, narežem na 2-3 mm tanke ploške, stavim na rešetku, ili u tepsiju na papir za pečenje, pa u pećnicu na najnižu temperaturu. Ako ima ventilator još bolje. Pećnicu nemoj skroz zatvoriti. Možeš umetnuti drvenu kuhaču. Staviš li ih u tepsiju okreni ih koji puta. Ako ti se ne troši struja možeš ih sušiti na suncu (ove godine teško) ili pričekaj sezonu grijanja, pa na radijator. Meni su oni kasnojesenski sa radijatora najbolji 

Retriver Sara napisao: Cimicifuga napisao: Ja sam vrganje samo sušila i mogu reći da su mi sušeni vrganji bolji od svježih. Kod sušenja oni dobiju jako finu aromu, a izgube sluzavost. Prije upotrebe ih namočim u vodi da omekšaju. Ranije sam tu vodu bacala, a onda sam pročitala da je ta voda itekako upotrebljiva za napraviti juhu ili podlijevati kod pirjanja. Sušeni vrganji spremljeni u dobro zatvorene staklenke mogu se jako dugo tako čuvati (ja sam svoje jednom imala dvije godine). Samo treba paziti da se jako dobro osuše tako da se mogu mrviti. Od smrvljenih sam radila prefine krem juhe.  ...nisam ih nikada sušila...ajde, molim te, reci kako ih sušiti u stanu, ne znam kako krenuti

Ja vrganje sušim u sušilici za povrće ...osuše se vrlo brzo , a boja ostane tako da izgledaju kao sviježi ...fotkat ću vam da vidite kako izgledaju , a sušilica mi služi i za sve vrste povrća koje se može osušiti .

Ja sam vrganje sušila vani na suncu. Inox mi je napravio veeeliku mrežicu u drvenom okviru na koju mi stane po nekoliko kilograma na ploškice izrezanih vrganja. Mrežicu bih stavila na oko 1 m visoke nosače, preko mrežice stavim tanku tkaninu (nešto kao gaza) i preko nje rasporedim na tanke ploškice izrezane vrganje. Držim ih cijeli dan na suncu. Miris im se kod sušenja jako pojača tako da je cijeli brijeg mirišao po vrganjima. Po noći bi ih spremila u kuću, pa sutradan opet na sunce. Zavisi od jačine sunca, sušila sam ih po 2 - 3 dana. Bili bi tako suhi da su se mogli mrviti. Tako sam i činila - dio sam ih smrvila za raditi krem juhe i umake.

...da Cimi, sjećam se da ih je i moja mama tako sušila na suncu, u dvorištu...
...ja dvorišta nemam, a nema više ni sunca...ovo u stanu mi je dosta komplicirano, a nije ni toplo, nemre mi se ni veš posušiti...
...i ja zamrzavam gljive, ali voljela bih imati malo osušenih, jer takve imaju intenzivniji okus i miris...hvala što si se uključila u razgovor

Vidim da i ovdje ima zaljubljenika u gljive što me neizmjerno veseli.

I ja sušim vrganje na suncu. Kad vrijeme bude vlažno i oblačno onda se poslužim sušilicom za voče. Dobro posluži dok se ne pojavi sunce. Preporučam.

Cimicifuga napisao:   A ako se usudimo, možemo od nekih i finu klopicu napraviti.