Začini

Jeli netko koristi začin Kurkumu? Susjeda mi je poklonila, a ja nemam pojma ništa o tome kako koristiti taj začin. Uvidjela sam da je to sastojak koji daje jaču žutu boju curry-ju.

Kardamon je jedan od najstarijih začina poznatih čovječanstvu te mu to daje pridjev najskupljih i najomiljenijih začina. Dobiva se od zrelih cijelih ili oljuštenih sjemenki biljke Kardamon (Bot. Elettaria cardamomum). U arapskim zemljama kardamon služi kao jedan od omiljenih začina za pripremu kave. Razlikujemo zeleni, bijeli ili smeđi kardamon, za zeleni se kaže da je najbolji zbog svog visoko aromatičnog citrusnog okusa.

...za kurkumu jednoć pročitala negdje da pomješana sa maslacom je dobra kao krema za hemeroide...eto, pa tko mora neka proba.... :O)