Passiflora u kulinarstvu

Passiflora incarnata.

   Od pasiflore tj. isusove krune, sirovi plodovi odlično utažuju žeđ i može se praviti sok. i džemovi, likeri i sorbeti. 

Evo jedan jednostavan recept:

12 zrelih  plodova passiflore
cca 120 grama šećera
Grančice metvice

Prvo je potrebno izdubiti plodove passiflore i dobro ga procjediti kroz cjedilo. Nakon toga odbacite sjemenjke a sok koji ste dobili cjeđenjem, stavite na vagu i izvažite ga.

nakon što ste ga ivagali, stavite u njega šećer i to onoliko koliko je polovica od ukupne težine soka.nakon toga treba dobro mješati dok se šećer ne rastopi. 

Sada se stavlja na zamrzavanje u hladnja. kada se djelomicno smrzne, treba ga snazno istuci i staviti ponovo na hladjenje.

posluzuje se tako da ga djelomicno smržnjen stavi u casu i ukrasi sa malenim grancicama metvice.

I nakon toga dobar tek!!!

Ažurirao administrator - 27 Prosinac 2007 u 20:38

Korisnik	Poruka Tema Pretraga Opcije teme Odgovori Otvori novu temu Verzija za ispis Prijevod Tema
administrator Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Poseti WEB site člana Dodaj na listu prijatelja administrator tata-mata foruma © Pridružen: 28 Siječanj 2007 Lokacija: Zlatna dolina Status: Offline Bodovi: 6910	Opcije poruke Odgovori Citiranje administrator Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Tema: Passiflora u kulinarstvu Objavljeno: 27 Prosinac 2007 u 20:37
	Od pasiflore tj. isusove krune, sirovi plodovi odlično utažuju žeđ i može se praviti sok. i džemovi, likeri i sorbeti. Evo jedan jednostavan recept: 12 zrelih plodova passiflore cca 120 grama šećera Grančice metvice Prvo je potrebno izdubiti plodove passiflore i dobro ga procjediti kroz cjedilo. Nakon toga odbacite sjemenjke a sok koji ste dobili cjeđenjem, stavite na vagu i izvažite ga. nakon što ste ga ivagali, stavite u njega šećer i to onoliko koliko je polovica od ukupne težine soka.nakon toga treba dobro mješati dok se šećer ne rastopi. Sada se stavlja na zamrzavanje u hladnja. kada se djelomicno smrzne, treba ga snazno istuci i staviti ponovo na hladjenje. posluzuje se tako da ga djelomicno smržnjen stavi u casu i ukrasi sa malenim grancicama metvice. I nakon toga dobar tek!!! Ažurirao administrator - 27 Prosinac 2007 u 20:38

Sponzorirani linkovi

Dorotea Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Poseti WEB site člana Dodaj na listu prijatelja Nedavno posijan Pridružen: 25 Studeni 2007 Lokacija: Croatia Status: Offline Bodovi: 56	Opcije poruke Odgovori Citiranje Dorotea Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 29 Prosinac 2007 u 23:40
	nije mi ovo bas jasno. Da li se plodovi koriste dok su jos zeleni (npr kod passiflore caeurele) ili kad plod pocrveni i sjemenke sazru i odakle piotice ovaj recept? a sjemenje nikako baciti nakon faze cjedjenja nego ponuditi clanovima cvijetinfo a narocito ako je u pitanju ova crvena passiflora
	http://venus.hooxs.com/portal.htm

patuljak Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Nedavno posijan Pridružen: 27 Prosinac 2007 Status: Offline Bodovi: 76	Opcije poruke Odgovori Citiranje patuljak Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 30 Prosinac 2007 u 00:08
	Ja sam sazreli plod iskoristila tj. probala, domaćin mi ovo ljeto pokazao od ploda do sjemenke... Sjeme nisam htjela jer... nemam adekvatan prostor za prezimljavanje biljaka, pa... Ali, nisam sigurna niti koja je to passiflora!!! Ovo ljeto sam gledala puno slaloled od iste!!! Naravno, da ne znam koje... budući sam početnik!! ! Ažurirao patuljak - 30 Prosinac 2007 u 00:09

Dorotea Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Poseti WEB site člana Dodaj na listu prijatelja Nedavno posijan Pridružen: 25 Studeni 2007 Lokacija: Croatia Status: Offline Bodovi: 56	Opcije poruke Odgovori Citiranje Dorotea Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 30 Prosinac 2007 u 02:21
	pa gdje to serviraju sladoled od pasiflore?
	http://venus.hooxs.com/portal.htm

patuljak Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Nedavno posijan Pridružen: 27 Prosinac 2007 Status: Offline Bodovi: 76	Opcije poruke Odgovori Citiranje patuljak Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 30 Prosinac 2007 u 11:33
	Na moru!!!

flora Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Već proklijao Pridružen: 25 Ožujak 2007 Status: Offline Bodovi: 211	Opcije poruke Odgovori Citiranje flora Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 29 Siječanj 2008 u 18:04
	plod pasiflore = marakuja, maracuja; tek toliko da bude malo bliže, jasnije

Fermina-Daza Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Odrastao grm Pridružen: 21 Travanj 2008 Status: Offline Bodovi: 1594	Opcije poruke Odgovori Citiranje Fermina-Daza Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 14 Svibanj 2008 u 12:38
	U mom susjedstvu ima živica od pasiflore.Ima plavkaste cvjetove iz kojih se razviju žuto-narančasti plodovi šljivastog oblika.Nitko ih ne jede, valjda iz straha.Je li to maracuja Znam da je samo jedna od 400 vrsti pasiflore ljekovita.Zove se Passiflora incarnata. Ali kako je prepoznati? Net mi ne pomaže baš puno u tome. Zna li netko? Ili da postavim pitanje ovako: po Istri i Dalmaciji ima puno pasiflora po vrtovima, plavkasto-ljubičastog cvijeta.Da li netko zna da li se ta pasiflora rabi u ljekovite svrhe

Neni Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Nedavno posijan Pridružen: 19 Travanj 2008 Lokacija: Croatia Status: Offline Bodovi: 56	Opcije poruke Odgovori Citiranje Neni Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 19 Svibanj 2008 u 21:10
	evo jedna pasiflora slikana na Lopudu cvijet plod
	ljubičica

Fermina-Daza Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Odrastao grm Pridružen: 21 Travanj 2008 Status: Offline Bodovi: 1594	Opcije poruke Odgovori Citiranje Fermina-Daza Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 20 Svibanj 2008 u 12:17
	Ovakva je i u mom susjedstvu (barem mi se čini ). Zna li netko kako se zove, latinski

FranjicaZG Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Neukroćena biljka ZLATNI DONATOR Pridružen: 10 Siječanj 2008 Status: Offline Bodovi: 4567	Opcije poruke Odgovori Citiranje FranjicaZG Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 21 Svibanj 2008 u 20:48
	Pojma nemam kako se zove ali je u Nizozemskoj jedu, kao smokvu, može se oguliti kožica ali jedu je i s njom, moram priznati da mi je i okus sličan smokvi

antun007 Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Odrastao grm Pridružen: 31 Listopad 2008 Status: Offline Bodovi: 1709	Opcije poruke Odgovori Citiranje antun007 Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 02 Ožujak 2009 u 12:45
	to je passiflora caeruela

voki Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Neukroćena biljka Pridružen: 28 Ožujak 2007 Lokacija: Novi Sad Status: Offline Bodovi: 4264	Opcije poruke Odgovori Citiranje voki Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 14 Kolovoz 2009 u 12:11
	U ishrani se koristi samo Passiflora edulis (marakuja ili Passion fruit). Koliko sam čitao postoje i pasiflore koje u plodovima imaju alkaloide, odnosno otrovne supstance pa mislim da ne treba eksperimentisati ako nismo sigurni da je u pitanju marakuja.
	život je bajka koju sami pišemo...

zlatnadolina Profil člana Pošaljite privatnu poruku Pronađi poruke člana Dodaj na listu prijatelja Nedavno posijan Pridružen: 30 Travanj 2010 Status: Offline Bodovi: 61	Opcije poruke Odgovori Citiranje zlatnadolina Prijavi poruku Hvala(0) Citiranje Odgovor Objavljeno: 04 Lipanj 2010 u 12:54
	Koja god vrsta bila , jednostavno ju obožavam poseban cvijet.Hvala svima za prelijepe slike Isusove krune, fantastične boje. Triši hvala za trud na sadnicama.