Povrtlarska brbljaonica

Nemam kopra za usporediti. Tek sam ga posijala. Ima skroz blagi miris, okus isto, malo podsjeća na kim. Lani mi nije cvjetao a kopar mi je brzo otišao u cvijet. Po netu pišu kako je to jedno te isto. Jao kako me to ljuti... i zbunjuje...

desert rose napisao: Ajde cure molim vas pogledajte ovo i prosvjetlite me, da li je to komorač ili kopar? Kupila sam ga pod komorač no nema zadebljanja, ima korjen slično kao peršin. Lani je posijan i ove godine je ponovno niknuo i sada izgleda ovako. Radila bih umak kao prilog ručku no ne znam od čega ga radim...

Razlikuju se po mirisu. Kopar ima tako jak miris (i meni jako ugodan) da se ne moze fulati. Slican list ima i nigela ali ona nije tako gusta.

ovo je komorač lisnati.može biti godinama na jednom mjestu.jako je ljekovit i dobar za čaj i u hranu naravno.kopar je jednogodišnji ,sam se zasijava i još je mali za branje osim kod vrijednih domaćica (kao moja nećaka) koje su kupile sjeme i rano sijale.miris im je sličan,ali ja više volim kopar

Hvala vam na pomoći oko identifikacije. Umak sam ipak napravila po uzoru na onome u koji ide kopar i solidno je ispao uz bijelu ribu. 

Ja od kopra pravim umak i krem juhu. Recept je isti samo za umak malo jace zgusnem: na malo ulja jako kratko poprziti sjeckani kopar, dodati malo brasna i mlijeka da se zgusne, i onda po zelji dolijevati mlijeko ili vodu, posoliti i pustiti da zakuha. Ako radim s vodom onda na kraju dodam kiselo vrhnje. Uz umak obicno pravim knedle od kruha, a uz juhu przene kockice kruha. Odlicna kombinacija.

smrcko napisao: Daj nam recept umaka.

Komorač, samo listiće i mekšu stabljiku sam isjeckala u blenderu zajedno sa 1 dl mlijeka. Na malo ulja sam popržila dvije žlice brašna i kada je počelo dobivati žutu boju, ulila sam komorač i mlijeko. Bilo mi je dosta gusto, treba kuhati 10 min pa sam dolila još mlijeka, do željene gustoće. Malo soli i bijelog papra (njega stavljam uvijek kada radim bešamel) i kada je kuhano, jedan mali komadić maslaca. Jednostavno, došao je okus komorača prilično do izražaja. Jedva čekam da mi kopar izraste pa da probam napraviti s njime. Nekako mislim da bi trebalo biti još bolje.

smrcko napisao: Pa kud 2 žlice, s tim mogu sarmu zapržiti

Tako je pisalo u receptu, ali dolila sam još barem 1 dl mlijeka... E pa to ti je u stvari jako praktično - odmah imaš dio i za u sarmu... Eto kako su kuhinje različite, ja u sarmu ne stavljam zapršku odnosno nikakvo brašno. Stvar ukusa i navike.

Smrckooo ne smagaj me,ja sad operisana ne mogu bas kuhait kako hocu hahahhaah
A,jede mi se sve valjda organizam oslabio,isto sam malo dijete samo trazim sta cu da jedem.

Jel ima negdje na ovom forumu nekakav podforum sa receptima za zimnicu,džemove,sokove,..hvala