Menta- metvica

Evo još jedan za medicu sa mentom (fino): u litru rakije stavi se nekolika grančica paprene mente nakon 10 dana kada poprima lijepu zelenu boju menta se izvadi i u tu rakiju se umiješa meda po želji 

Izgleda da je slatko u modi ...

LIKER OD MENTE
100 gr. mentinih listova
1/2 kg. secera
1 l. vode
1 l. alkohola od 90°
Priprema:
Listove mente ubrati rano ujutro. Staviti ih u staklenku, dodati alkohol, hermeticki zatvorite i ostavite tako 10 dana, svaka 2 dana protresite staklenku. Nakon 10 dana filtrirajte preko gaze i dobro ocijedite listove. U litri vode otopite secer i kuhajte nekoliko minuta. Kada se ohladi dodajte alkoholu u staklenki. Ostavite slijedeca 24 sata i onda filtrirajte i spremite u prozirne boce da se lijepo vidi zelena boja likera.


SIRUP OD MENTE
Prvo 20 deka zdravih listova mente prokuhati s 2 l kipuće vode i koricama 2 neprskana limuna. Procijediti i ohladiti pa ponovno prokuhati s 2 kile šečera. Ohladiti i uliti u boce. Kad želite piti ulije se malo jer to ipak sirup i onda dolije hladne vode. Fenomenalno za osvježiti se.

Fermina-Daza napisao: Osobno sam protiv apotekarskog alkohola u pravljenju travarice.Zapravo sam inače protivnik alkohola.[IMG]smileys/emot2.gif" align="middle" alt="smile135" /> Ali, ako je travarica napravljena od prave domaće lozovače(ili neke druge domaće rakije) sa biranim travama onda ona može biti dobar aperativ/ digestive, pa i pravi lijek za neke bolest (želuca, cirkulacije...).

Hmmm ... napisali smo tri recepta! Prvi s lozovačom, drugi s alkoholom i treći bezalkoholni!??

Ma, naravno, nema ljutnje.Ali se JA ,eto, naježim na spomen apotekarskog alkohola.Zalažem se za prirodno!

Bozikovine, ludillo od recepta zar sve te biljke odjednom!!??suhe ili svjeze. ako svjeze, gdje nabaviti?? jel znas mozda od kud potjece taj recept?

[QUOTE=natalija]da metvica ne podivlja tj. preuzme cijeli vrt najbolje je posaditi je u teglu pa onda tu teglu ukopati u zemlju na predvidjeno mjesto - naravno s rupama na dnu za visak vode
mislim da je tako najbolje kontrolirati njeno sirenje

moze li mi neko reci koja je ovo metvica


ima zaobljene listove - za razliku od one vulgaris koja raste u nasem dvoru i ima "ostar "vrh lista
a i cvjetici joj budu u drugacijoj formi nego kod obicne (obicnoj se nalaze u skupini  izduzene forme, a ovoj su u loptastom obliku)

i ima famozan miris, cini mi se puno jaci od obicne





i ja imam tu mentu!! misteriozno mi se pojavila među piperitom  na mjstu gdje je uvije bila samo piperita... al ta moja miriši ntenzivno i to na kombinaciju mentola i limuna!!...a tko će ga znati.... manta ima preko 600 križanaca i 25 vrsta.... ja tu moju zovem limunska...a kakva je zapravo ne znam... možda mi se iskrižala sa matičnjakom, šala!!

Dostupne su mi dvije metvice, jedna mi raste u vrtu, tamnijih je listova i neusporedivo više aromatičnija od ove druge koja raste na livadi na divlje (mislim da je sličnija onoj na gornjoj slici grive). Volio bih znati koja je u stvari više ljekovita svojim sadržajem korisnih spojeva.

 haaj! eto i mene natrag!

....ja imam drugačije mišljenje, metvica ima preko 25 čistih vrtsta i preko 600 križanaca vrsta i sve su ljekovite , kod nas ih divljih raste 5-6 vrsta i zavisno od tla na kome trastu, okolnih biljaka i samog genetskog materijala dotične metvice ona može imati isto toliko intenzivan miris kao i paprena metvica ali na drugačiji način tj ne sa tolikim i pretežitim udjelom mentola koji je skoro jedini dominantan mirisni spoj kod paprene......nego drugačijeg mirisa,... ne znam objasniti....kao sa trunkom recimo ili ružmarinovog mirisa ili neke dr biljke... a kemijski su sve metvice ljekovite....
...paprena menta je slabije zastupljena u narodnoj medicini ....većinom zadnjih 100-200 god jer je kasno i nastala ..negdje u 17.-st i vrlo brzo je postala dio engleske tradicionalne kuhinje pa se i zato toliko popularizirala kroz stoljeća.....

..njen dominatan spoj mentol - dugotrajnom i učestalom desetlječima upotrebom može oslabiti srčani mišić
...a također iako je to kod nas bilo uobičajeno za upotrebu..... mentol kod beba, dojenčadi može izazvaiti osjećaj  gušenja....

S tim da je griva upornija od mene.A i za svoje godine stekla je na ovom području zavidno znanje.Ja sam ipak više praktičar.
Bravo griva.
Hvala,Nickless!