Biovrt

black, uvijek možeš sijati/saditi i zimi. ja se interesiram klicama koje pojedem:)

Ako će te to utješiti ni ja nisam baš dugo ovdje.A zima ko zima da je nema ja bih vjerojatno cijelu godinu nešto sadila,presađivala,kopala......od proljeća do jeseni mi je nekako draži period nego zima.Uvjek imam nešto zanimljivo raditi u vrtu.

ja ću biti uporna da ga dobijem,jer napomenut ću opet,domaća kvaliteta je nešto od neprocjenjive vrijednosti,dok je onaj kupljeni,nazovimo to "nužda zakon mjenja" puka prisila i sve gore od goreg.Već sam probala mak od raznih proizvođača i dobavljača.....nažalost razočaranje je bilo jako veliko,jer to nije poznati ni miris ni okus pravog domaćeg maka.Kao dijete sam često dok bi ga čistila isula sadržaj makove glavice u usta.....to je nezaboravan okus i miris one poznate finoće maka, makar još nije bio ni opran.

ja ću namočiti nekoliko sjemenki da vidimo hoće li nabubriti. Ako ne onda ne niće.

black napisao: Hehe, i zezam i ne zezam ,,,, znam šta je mak , ali nisam nikad vidjela da ga netko uzgaja pa nisam o tome ni razmišljala ,,, šteta da se ne uzgaja više ,,,, Vjerojatno ga treba posijati na jako veliku površinu , da bi se dobilo dovoljno maka za recimo jednu obitelj za cijelu godinu ?

Ne treba ti velika površina,moja mama ga je znala imati nekoliko redi,recimo 7-8 redi od nekih 2-4 m.Ovisi o godini i kvaliteti znali smo dobiti nekih 8-10 litri maka,što nam je bilo dovoljno za cijelu godinu ili bar do naredne sezone,za male količine i svoje potrebe neće ti nitko ništa,ali za nešto veće ne znam.Jer na što treba obratiti pažnju,makove čahure su čisti opijum,tako da vjerojatno zbog toga nije dopušteno proizvoditi ga u velikim količinama.Ne smijem više davati nikakve informacije u vezi toga,radi opće sigurnosti i dobrobiti sviju nas.

Zbog moguće zloupotrebe zakonom je ograničeno koliko se maka slobodno sije i sadi. Zbog toga je mak pao u zaborav.
Dakle za osobnu potrošnju u kulinarstvu se slobodno uzgaja, ali bi se trebalo raspitati koliko je dozvoljeno da ne bi imali bez veze problema.

@Monstera da li si ti sijala mak kupovni iz vrečice?

Ma sad me zezaš,nisam ni mislila da ne znaš što je jestivi mak.Ali ima puno ljudi koji ga ne siju .....ili ni ne znaju kako ga dobiti tj.kako ga sam proizvoditi.    to je još jedna povrtna kultura koja je pala u zaborav...prije je bilo nezamislivo vidjeti vrt bez maka.Gotovo svatko ga je imao u svom vrtu,danas nažalost sve manje ga je negdje za vidjeti.

black napisao: Hvala ! Nisam mogla ranije jer je bilo suho ... Imam malo luka i raznih salata pa ću pobacati ! Nisam nikad čula za jestivi mak ? [IMG]smileys/smiley25.gif" align="middle" /> Špinat ne sadim jer imam neki ljetni ( stalno se bere do zime ) i on baci sjeme pa nikne opet nagodinu !

Jestivi mak ti je onaj za makovnjače i još razne slatke kolače,biskvite,pite ili slana peciva.Ima ga za kupiti u gotovo svim trgovinama ,samo treba biti cijelo zrno,ne mljeveni.Za jesensku sjetvu najbolji bi bio plavi mak jer taj podnosi zimu,procvate prije i dolazi ranije za berbu.Kad ocvate stvaraju se zelene glavice koje su s vremenom sve krupnije....ostave se dok se stabljike i glavice totalno ne posuše i ne poprime smeđu boju,tad se beru.Glavice se režu popola i mak se istesa u posudu.Kad se sve očisti mak se ispire u nekoliko voda,mi smo ga znali prati i 10 puta zbog smeća koje se nakupi prilikom čišćenja.Sav zdravi mak sjedne na dno,ovo na površini vode se sve baca.Kad je mak čist,stavi se stol van na sunce,prostre se platneni stoljnjak i mak se suši preko dana na stolu uz to da se povremeno promiješa rukom da se sve lijepo i jednolično osuši.Kad je suh sprema se u platnenu vrečicu na suho i hladno mjesto.Kvaliteta maka iz trgovine i domaća se ne može mjeriti,jer je ovakav način spremanja maka kvaliteta No1.Dok su svi kupovni ili jako ljuti zbog toga što se uopće ne peru ili imaju uvjek neki čudan miris.

tako meni nikla blitva pa ju ne moram sijat a i salata pa ju samo rasadim

Matovilac,jestivi mak,zimsku salatu....